El Blog de Hacer Vino

Hacer Vino es distribuidor oficial de la marca de barricas americanas Tonnellerie O en México. Entre la gama de productos, podemos encontrar barricas de 225 litros, así como barricas con tratamientos especia...

Conozcamos las pectinas, que son un tipo de carbohidrato complejo que se encuentran en las paredes celulares de muchas plantas, especialmente en frutas y verduras, las cuales puden ser contrarestada en la producion de vino por medio de enzimas.

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Las enzimas pectolíticas en la enología Las enzimas son moléculas que actúan como catalizadores en los procesos bioquímicos de los seres vivos. En la industria enológica, se utilizan diferentes tipos de enzi...

Cuando hablamos de roble en cuestión de vinos, es típico imaginarse una barrica, sin embargo la industria ha evolucionado y ahora, para vinificar, también se utilizan tanques de acero inoxidable y plástico, ...

Hemos escuchado, probado e incluso utilizado roble para nuestros vinos. Sin embargo, hay mucha historia y años detrás de una barrica antes de qué ésta llegue a tu vinícola y comience a hacer tu trabajo.  Hoy...